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　　芝麻籽也叫胡麻，是胡麻的種子，芝（zhī）麻油是一種（zhǒng）重要油（yóu）料作物，有很高的（de）應用價值。其種子含油率高達百分之五十五（wǔ）。那你知道芝麻都含有哪些營養價值（zhí）呢？

　　一、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及膳食纖維（wéi）、維生素B1.B2.尼克酸、維他（tā）命E、卵磷脂、鈣、鐵（tiě）、鎂等營養物質，芝麻中（zhōng）的亞油酸對膽固醇有調節作用。

　　二、芝麻富含（hán）維他命E，可防止脂質過氧化物對（duì）皮膚的損害，消除或中（zhōng）和（hé）細胞內（nèi）的遊離基和有害（hài）物質的積累（lèi），使皮膚白皙潤澤，並可預（yù）防各種皮膚炎症。

　　三、芝麻還有（yǒu）養顏養顏的功效，可治（zhì）療皮膚幹（gàn）燥、粗糙，使皮膚（fū）細膩光滑，紅（hóng）潤有光澤。